Gula Aren

Gula aren merupakan pemanis alami yang dihasilkan dari tanaman aren. Gula aren berasal dari nira yang dihasilkan dari tandan bunga jantan pohon aren. Gula aren merupakan gula yang sudah sejak lama dikenal masyarakat Indonesia. Banyak penduduk pedesaan yang menjadikan gula aren sebagai suatu sumber penghasilan yang cukup tinggi terutama di Desa Peron Kecamatan Limbangan Kabupaten Kendal yang merupakan produsen asli penghasil gula aren terbaik. Gula aren tidak hanya dapat dimanfaatkan sebagai gula pada umumnya yang dicampur dalam jenis makanan atau minuman atau panganan tertentu.

Gula Aren memiliki aroma dan rasa manis yang sangat tajam sehingga sering digunakan sebagai bahan pemanis pada pembuatan jenang dan dodol. Seiring kemajuan zaman dan teknologi, inovasi Gula aren pun semakin melimpah. Seperti di Desa Peron berbagai olahan Gula Aren seperti Gula Aren Semut, Sirup Gula Aren, dan Kopi Gula Aren. Gula Aren yang digunakan dalam pembuatan olahan Gula Aren berasal dari 100% nira murni. Gula aren berasal dari nira yang dihasilkan dari tandan bunga jantan pohon aren.

Gula Aren Semut

Salah satu hasil olahan aren di desa Peron adalah gula aren semut. Gula yang berbahan dasar air nira yang dihasilkan dari pohon aren ini memiliki bentuk dan rasa yang tidak usah di ragukan lagi. Gula ini dapat digunakan sebagai pengganti gula pasir, sehingga bisa untuk campuran kopi maupun teh dan rasanyapun tidak kalah dengan gula pasir.

Gula semut merupakan gula merah versi bubuk dan sering pula disebut orang sebagai gula kristal. Dinamakan gula semut karena bentuk gula ini mirip rumah semut yg bersarang di tanah. Bahan dasar untuk membuat gula semut adalah nira dari pohon kelapa atau pohon aren (enau). Karena kedua pohon ini masuk jenis tumbuhan palmae maka dalam bahasa asing, secara umum gula semut hanya disebut sebagai Palm Sugar atau Palm Zuiker.